在路上 | 弘胜集团春运战略部署研讨会直击
2020-01-04 10:55 浏览数量:

 

​Let us set sail from here

(让我们从这里启航)

Hi,2020春运 

为春运保驾护航 | 弘胜2020春运攻坚战纪实

春节,

意味着回家,意味着团圆。

多数人都放下工作,利用假期走亲访友。

可对于高速公路上的一个特殊人群来说,

春节更加忙碌。

他们就是弘胜人。

一群根植于高速公路服务区的高速餐饮值守人。

12月19日,

为做好2020春运期间高速公路服务区餐饮保障工作,

给过往司乘人员打造“美、惠、舒、捷”的用餐体验,

弘胜餐饮全面启动春运保障攻坚战。
 

 

1

 

初心弘胜:领导致辞

 

董事长致辞

 
 
 
 
 

 

[中国▪湖北▪枣阳]12月19日讯  弘胜餐饮集团2020春运战略部署研讨会暨年终盛典在湖北省枣阳市汉秀宫国际大酒店隆重开幕,本次大会以“襄盛举 绘蓝图 新跨越”为主题,董事长龚安定发表致辞,他表示刚刚过去的2019年,对于弘胜来说,是辉煌的一年。这一年,对于高速人来说,是非同寻常的一年。2020年宏观经济调整在继续,变革在继续,转型在继续,中国交通建设正在进入突飞猛进的下半场,这是弘胜的机遇,也是弘胜变革的关键之年!这一年,对于弘胜人来说,注定是不平凡的一年。

▲弘胜餐饮集团董事长龚安定致辞

 

龚安定董事长首先回顾了弘胜公司2019年取得的成绩,他表示,2019年我们在国家级会议上捧回了“中国快餐70强”荣誉奖牌,居第38位,这个奖牌份量很重,可以说,是对我们今年工作的最高、最重要的肯定,也是对我们今年以来所有艰难辛苦最重要的回报和补偿。

他指出,公司旗下享当当、赶路小吃、老龚家、司焙几个核心子品牌,今年以来坚持推行数智化改革,不断优化创新,在基础设施、装备水平和终端形象上得到显著提升。在品牌传播上,多措并举,线上线下结合,大大提高了品牌的知名度和美誉度。

在企业管理方面,积极推动制度建设,完善、修订了各类规章制度;狠抓“标准”的制订和推广工作;积极探索,首次组织了店长能效评定;积极创新,全面推行了片区和店长的绩效考评;强化管理,苦练“内功”,企业的治理能力和治理水平明显提高。

在春运备战上,我们有多年来积累的春运、暑运备战机制,在行业中已经具备极强的运营能力,针对春运这种爆发式的需求,可以做到按部就班、有条不紊,这也是各大主管单位信赖弘胜公司的基石所在。

与此同时,龚安定董事长也提出了一些弘胜公司当下亟待解决的问题,他表示此时此刻我们更应该清醒地看到,我们的工作与现代化企业要求还有很大差距,严酷的市场竞争不允许我们“慢条斯理”,更不容忍我们“固步自封”,我们正处在一个企业上升的“爬坡期”,现在还没有骄傲自满的资本,必须谦虚谨慎,夹紧“尾巴”,正视不足,尽快改变。

最后,他勉励全体弘胜人要百尺竿头更进一步,以成为一名名副其实的高速服务区餐饮值守人而努力奋斗,狠抓产品,做好服务,将享当当、老龚家等品牌打造为更具社会价值和广泛美誉度的大众品牌,为服务区转型升级做出更大的贡献,并就此提出了五点指示:

 

总经理致辞

 
 
 
 
 

 

总经理吴正裕发表了以弘胜餐饮2020年发展战略规划执行为主题的致辞,他现场宣达了公司2020春运目标及2020全年度营业额目标,并表示未来将以业绩挂帅为最终指标。

▲弘胜餐饮集团总经理吴正裕致辞
 
针对公司五年发展战略规划,他详细阐述了以顶层设计、实现路径、保障体系、企业文化四大板块为主的系统架构,并提出两轮驱动模式,即实时数据与智能结合的数智化系统。

 

2

 

齐心弘胜:春运备战汇报

 

弘胜公司在全国七大省份共布局了200多家门店,要做好春运战略部署工作,店长是最直接的践行者。本次大会特别邀请优秀店长现场分享门店的春运备战工作。

店长春运备战分享主要从人、机、料、法、环五个维度,对春运期间的人员储备、设备维护、物料筹备、产品制作工艺、服务标准、食品安全进行了详细的汇报,对各阶段工作推进制定了详尽的工作计划表,并落实到具体责任人。

▲店长分享之安陆店李春莲春运备战汇报

▲店长分享之天门店汪雪舟春运备战汇报

店长分享之黎溪店陈宏英春运备战汇报

店长分享之

 

弘胜公司倡导社会效益大于经济效益。
各片区以做好服务为第一要务,切实保障服务区供餐工作粤东、粤西、粤北、珠三角、安徽、江西、福建、湖北、河南九大片区代表根据公司发展战略,就各片区春运目标及执行方案进行整体汇报,并就片区的人事物财进行全面规划
 

▲片区分享之粤东代表春运备战汇报

▲片区分享之粤西代表春运备战汇报

▲片区分享之粤北代表春运备战汇报

▲片区分享之珠三角代表春运备战汇报

▲片区分享之安徽代表春运备战汇报

▲片区分享之江西代表春运备战汇报

▲片区分享之福建代表春运备战汇报

▲片区分享之湖北代表春运备战汇报

▲片区分享之河南代表春运备战汇报

 

深耕行业,智能化供应链。

公司以华南、华中中央工厂为后勤保障基地,经过多年的探索与发展,建立了规范的内部业务流程体系,统一集采、统一检验、统一储存、统一管理、统一配送,确保食材品质

 

▲华南中央工厂代表春运备战汇报

▲华中中央工厂代表春运备战汇报

 

3

 

信心弘胜:签署军令状

 

初心不改、使命必达,

全力以赴做好春运供餐保障

根据工作部署,春运40天,弘胜公司全体员工坚守服务区一线,坚守三尺档口,为保障春运供餐工作,牺牲休假时间,加班加点务必完成任务。各片区充分发挥铁军的精神,举行了庄严的誓师仪式,九大片区及两大中央工厂分别签署春运攻坚“军令状”,对春运攻坚责任再夯实、任务再明确、问题再精准、进度再督促,确保总部令出必行,各片区有命必复,以更加明确的目标、更加有力的举措、更加实在的行动,坚决打赢供餐春运攻坚战。

庄严的誓师仪式

▼各片区签署军令状

 

4

 

匠心弘胜:颁奖典礼

 

弘扬行业正气,推动服务区发展

2019年是弘胜成立十周年,也是下一个十年的开局之年。
这一年,弘胜公司涌现了一大批优秀代表,无论是处于基层岗位,还是管理岗位,都以坚韧的力量,坚守在服务区的第一线,低调务实,踏实肯干,像高速服务区的守望者,守护着这一方驿站的安宁与祥和,守护着归乡的游子,也守护着返程的旅客。他们是励志和道德的典范,他们是感动的载体和榜样。

▼优秀员工、年度新锐奖颁奖

▼优秀店长颁奖

▼优秀营运经理、特别贡献奖颁奖

▼最佳合作单位颁奖

 

5

 

暖心弘胜:媒体聚焦 

 

如今,随着一条条高速公路的不断延伸,来一场说走就走的旅行早已不是梦想。随着“诗和远方”的深度融合,高速公路服务区已经成为一个新的风口。

作为高速服务区餐饮代表企业-弘胜餐饮大力推动品牌多元化战略,深耕中式快餐、小吃、牛肉面等品类,强有力的拉动了高速服务区消费,同时提升了服务区餐饮品质,以其强大的品牌力、一流的产品创新力和人性化服务引发服务区餐饮变革,成为行业争相模仿的对象。
而其中,最引人注目的就是弘胜公司旗下的近两千名员工,他们为了千千万万个中国家庭的春节团圆,牺牲了与家人团聚的时光,坚守在高速公路服务区这片孤岛,像灯塔一样为大家指引回家的路,在风雪的夜晚,又像避风的港湾,提供可口的佳肴和温暖如春的驿站。
弘胜人的故事在枣阳市引起广泛关注,枣阳电视台对弘胜公司董事长和部分代表进行了为期15分钟的专访。

 

专访视频请扫码观看

 

 

ACTION

 

现场撷英

 
 
 
 
 

 

▲笑脸签到墙

▲董事长龚安定为家属佩戴红围巾

▲感恩家人,欢迎家人回家

▲弘胜全家福

▲总经理吴正裕参与分组讨论

▲副总经理班双丽参与分组讨论

▲财务总监张启昌参与分组讨论

▲粤东代表正聚精会神签署军令状

▲总经理吴正裕颁奖瞬间

▲董事长龚安定颁奖瞬间

▲告白父母感动瞬间

▲弘胜餐饮集团管理层团队合影

 

十年的奋斗,是春华秋实的耕耘,更是梦想路上的奋斗拼搏。回首过去的十年,弘胜人风雨兼程,不断超越。现在,我们再一次站在新的起跑线上,一起携手、一起奔跑、一起探索发现未来。

 

 

编辑|弘胜集团品牌中心

 

 
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